板栗花生莲子排骨汤的做法

  材料:

  排骨250克,板栗100克,花生50克,莲子50克,姜片3片,葱1根,料酒2汤匙,盐适量

  做法:

  1. 排骨用清水洗净,焯水后捞出备用。

  2. 洗净板栗、花生和莲子,去壳备用。

  3. 煮锅中加入适量清水,放入排骨、葱段、姜片和料酒,大火煮开后转小火煮30分钟。

  4. 将板栗、花生和莲子加入锅中,继续煮15分钟。

  5. 加入适量盐调味,继续煮5分钟即可。

  提示:

  1. 煮排骨汤时要多加点水,这样煮出来的汤才会比较浓稠。

  2. 煮汤时要不断地用勺子舀去汤面上的浮沫,这样可以让汤更清香。

  3. 如果时间充足,可以在做之前提前将板栗、花生和莲子泡软。这样面煮的时间会更短。

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