黄花鱼和黄鱼鲞是两种不同的鱼类。
黄花鱼是一种海水鱼，主要生长在温暖的海水中，分布于波斯湾、印度洋和太平洋等地区。黄花鱼的体形较长而平扁，身体呈银白色，背部有一条黄色的纵向线，头部有黑色的斑点。黄花鱼的肉质鲜美、细嫩，是人们喜爱的重要食用鱼类之一。
而黄鱼鲞则是一种烤鱼鲞的制品，是以黄鱼为主要原料加工制作而成。黄鱼鲞的外观呈金黄色，质地酥脆，口感香甜。制作黄鱼鲞的原料黄鱼与黄花鱼不同，黄鱼类似于鲈鱼，是一种太平洋中部的鱼种。
