以下是一种特别肥的羊肉做法：
材料：
- 特别肥的羊肉600克
- 姜蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将特别肥的羊肉切成小块，放入碗中，加入适量的姜蒜末、料酒，腌制10分钟。
2. 在锅中加入适量的油，放入羊肉块，煎至两面金黄。
3. 加入适量的水，放入适量的生抽、老抽、白糖、盐，煮至羊肉变软。
4. 加入葱花，翻炒均匀，出锅。
这种做法可以让特别肥的羊肉变得很嫩很香，口感丰富。但是由于羊肉本身已经很肥了，建议过量食用。
