泥鳅和豆腐一起炖最营养。豆腐含有易消化的高质量蛋白质和多种人体必需氨基酸，与泥鳅一同炖制，能增加蛋白质摄入量，并且豆腐还含有丰富的钙、铁、镁、锌等微量元素，有助于补充身体所需的各种营养素。
泥鳅，这一常见的水生生物，有时会被发现爬至岸边并死亡。当水温过高或过低，超出它们的适应范围时，泥鳅可能会出现应激反应，甚至死亡。特别是在温差较大的环境中，泥鳅更容易因不适应而死亡。气泡病也是导致泥鳅爬边死亡的一个原因。
