孜然羊排怎么做好吃

  材料:

  羊排 500克

  盐 适量

  孜然粉 适量

  姜 适量

  葱 适量

  料酒 适量

  生抽 适量

  糖 适量

  醋 适量

  做法:

  1.将羊排用清水洗净,用厨房纸将水分吸干。

  2.在羊排上撒上适量的盐和孜然粉,擦均匀。

  3.将切好的姜和葱放在羊排上,淋上料酒,生抽,糖和醋,拍匀。

  4.放入冰箱腌制至少1个小时以上,让它充分的吸收调料。

  5.烤焙盘用少许油涂抹,预热烤箱180摄氏度,将腌制好的羊排放入烤盘上,用铝箔纸包裹住,放进烤箱内,约烤20-25分钟左右。

  6.取出羊排,去掉铝箔纸,再次烤5分钟左右,让羊排表面呈现褐色。

  7.将烤好的羊排切成片,摆盘。切好的羊排上可以撒上适量的孜然粉和盐,增加口感。

  温馨小提示:

  1. 烤之前的腌制时间越长入味越好。

  2. 烤的时候可以根据自己的口感调节烤的时间,如果喜欢口感柔软,可以再多烤几分钟,如果喜欢口感筋道,可以烤的时间短一些。

  3. 在烤盘里加适量的水可以保持羊排的湿润度。

  4. 羊肉性温热,孜然具有散寒祛湿的作用,同时也能去除羊肉的膻味,用孜然调味烤制的羊肉更加可口。

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