清炖羊肉的做法：
材料：羊肉500克、姜片、葱段、料酒、盐
1. 将羊肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，将水滗去，洗净表面的杂质备用。
2. 热锅凉油，将羊肉块放入锅中，用大火翻炒至表面变色。
3. 加入姜片、葱段、料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的开水，烧开后转小火，慢慢炖煮。
5. 炖至羊肉变软烂，加入少许盐调味即可。
注：清炖羊肉的关键在于火候掌握，火太大易糊底，火太小羊肉煮不烂。建议使用慢炖锅，炖制时间约2小时，口感更佳。
要控制食用量，因为羊肉属于温补性食物，过量食用可能引起上火，而白萝卜中的芥子油苷也可能刺激肠胃。对于体质虚寒或容易腹泻的孕妇，应减少食用白萝卜，或搭配温性食材以中和寒性。孕早期孕妇可以适量食用羊肉炖白萝卜，但需注意烹饪方式和食用量。
