新鲜虾仁怎么炒好吃

　　以下是一份新鲜虾仁的炒菜食谱：

　　材料：

　　- 新鲜虾仁250克

　　- 蒜末2瓣

　　- 姜末1小块

　　- 红椒1个

　　- 洋葱1个

　　- 料酒1汤匙

　　- 盐和胡椒适量

　　- 鸡精1/2勺

　　- 青葱适量

　　- 花生油适量

　　步骤：

　　1. 将虾仁洗净备用。

　　2. 姜末、蒜末、红椒和洋葱都切成细碎的末备用。

　　3. 在炒锅里热油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

　　4. 将虾仁放入锅中，翻炒几分钟直到虾仁变色。

　　5. 加入料酒，红椒末和洋葱末继续翻炒。

　　6. 加入适量的盐和胡椒，再加入鸡精炒匀。

　　7. 加入切好的青葱，翻炒一下即可。

　　小提示：

　　- 炒虾仁的时间要掌握好，不要过长时间炒，否则虾仁会变硬。

　　- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油等调料。

　　- 虾仁可以提前焯水，这样炒出来更加嫩滑。