以下是维生素含量较高的蔬菜:
1. 甜椒:富含维生素C和A。
2. 菠菜:富含维生素A、C、K、B2和B6。
3. 红薯:富含维生素A、C和B6。
4. 胡萝卜:富含维生素A和B6。
5. 花椰菜:富含维生素C、K和B6。
6. 西兰花:富含维生素C、K和B6。
7. 豌豆:富含维生素C、K和B6。
8. 番茄:富含维生素C和A。
9. 黄瓜:富含维生素C、K和A。
10. 萝卜:富含维生素C和B6。
2.老年人:随着年龄的增长,老年人的胃酸分泌减少,对B族维生素的吸收能力降低,因此需要适量补充B族维生素。