猪肝怎么去血管啊

  猪肝去血管的方法如下:

  1. 先将猪肝洗净后切成片,用刀背轻轻拍打,使其稍微变软。

  2. 将猪肝片放入锅中,加入冷水,再加入生姜片、大葱段、料酒和盐,放火煮开。

  3. 煮开后,将锅翻转,倒出煮过的水和配料。

  4. 重新加入清水,将猪肝煮开,再次倒去煮过的水。

  5. 再次加入清水,煮开后加入料酒、盐、白胡椒粉和糖,将猪肝再次煮熟。

  6. 猪肝煮熟后,将其捞出放入凉水中,浸泡10-15分钟,让其更加入味。

  7. 将猪肝取出,用厨房纸巾擦干水分,再用刀将血管切除。

  8. 最后将去除血管的猪肝切成块,加入葱花和姜丝,用油炒熟即可。

  注意事项:

  1.猪肝去血管需要多次煮水,以去除残留的血液和异味。

  2.煮熟的猪肝应该吃得新鲜,不要长时间保存,以保证其口感和营养。

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