1. 首先将饺子从冷冻室中取出，放到室温下解冻15-20分钟左右，让饺子表面的冰冻水分蒸发干净。
2. 倒入足够的水，等水烧开后放入饺子，并轻轻搅拌几下，避免粘连。
3. 加入一杯冷水，再次等待水沸腾，等到饺子浮起来后再煮2-3分钟左右即可。
4. 判断饺子是否煮熟，可取一个饺子放在盘子上，用勺子将其压扁，看到馅料和面皮都完全熟透就可以了。
5. 将煮好的饺子捞出，放在碗里，可以加上少许醋、酱油、辣椒油等调料，更加美味。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
