牛排怎么煎软软的

  煎牛排软软的方法如下:

  1.预热平底锅,加入足够的油,并等油变热。

  2.在牛排表面均匀地撒上盐和胡椒粉,并稍微按压一下以确保调料能够附着。

  3.将牛排放入热锅中,煎至一侧成焦褐色(时间约为2-3分钟),然后翻面继续煎另一侧,时间也是大约2-3分钟。

  4.可以将锅离火,加入牛油、蒜、迷迭香、百里香等香料,并用勺子将香油淋在牛排上。

  5.将牛排从锅中取出,用锡纸包住,静置1-2分钟,以便肉汁重新分布,保持肉质鲜嫩。

  6.最后将牛排放在盘子里,喷上新鲜的柠檬汁,撒上适量的海盐和黑胡椒粉,即可享受软软的牛排了。

  注意:一定要掌握好煎牛排的时间,煎过久肉质会变韧,影响口感。

牛排制作全攻略:调料与步骤详解

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