1. 准备材料：新鲜牛肉、牛肉配料（盐、黑胡椒粉、橄榄油等）
2. 将牛肉切成约2厘米厚的块状。
3. 用擀面杖将牛肉块轻轻敲打使其变薄。
4. 在牛肉两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉。
5. 在平底锅中倒入适量橄榄油，加热至约180°C。
6. 将牛肉放入锅中，煎至表面金黄即可翻面。
7. 翻面后继续煎至两面均匀熟透。
8. 取出牛排，放置在温暖的盘子中，让其稍微休息一下。（这个步骤非常重要，休息是为了让肉汁均匀分布在牛排中）
9. 切成合适的大小，上桌享用。
吃西餐的话牛排也是必点之一了，牛排鲜美不油腻，又有嚼劲又好吃的不得了。从营养成分及价值来看，海鲜和牛排是没有冲突的，也可以搭配着一起吃，毕竟很多西餐店推出的套餐里面就有牛排和海鲜的搭配。
