海蜇为什么这么腥

　　海蜇体内含有一种称为三甲胺的化合物，它是一种氨基化合物，具有刺激性气味和味道。当海蜇死亡后，三甲胺会被分解成较为浓烈的胺类物质，进一步加强了其腥味。海蜇也含有多种酸性物质，如琼脂酸等，也会对其味道产生影响。海蜇味道腥是由于其体内特有的化合物和分解产物所致。