墨鱼炖萝卜排骨汤的做法

　　材料：

　　1. 墨鱼 1只

　　2. 萝卜 1个

　　3. 排骨 500克

　　4. 姜片 3片

　　5. 蒜 3瓣

　　6. 料酒 1汤匙

　　7. 盐 适量

　　8. 鸡精 适量

　　9. 水 适量

　　做法：

　　1. 将墨鱼清洗干净，切成小块备用。

　　2. 将排骨洗净，焯水去血水后捞起备用。

　　3. 萝卜去皮，切成小块备用。

　　4. 姜片和蒜切末备用。

　　5. 在锅中加入适量的油，将姜片和蒜末爆香。

　　6. 加入排骨，煸炒至断生。

　　7. 加入料酒，煮至酒味挥发。

　　8. 加入萝卜和墨鱼，煮至开花。

　　9. 加入适量的水，煮沸后转小火慢炖约1小时。

　　10. 最后加入适量的盐和鸡精，调味后即可关火食用。