猪肚炖什么吃视个人口味而定，以下是几种常见的猪肚炖菜推荐：
1. 猪肚炖蘑菇：猪肚和蘑菇一起炖，口感清甜软烂，适合喜欢清淡口味的人。
2. 猪肚炖豆腐：猪肚和豆腐相互融合，口感丰富，适合喜欢稍微重口味的人。
3. 猪肚炖黑木耳：猪肚和木耳配合，口感有脆有嫩，适合喜欢口感多样化的人。
4. 猪肚炖鸡脚：猪肚和鸡脚一起炖，口感软烂，适合喜欢建立身体的人。
5. 猪肚炖酸菜：猪肚和酸菜搭配，口感鲜酸，适合喜欢口感独特的人。
