黑米和黑糯米都含有丰富的营养成分，如铁、锌、铜、维生素B等，都对补血有一定的作用。但黑糯米中含有更多的蛋白质、糖类、钙、铁、维生素B1、B2等营养成分，因此在补血方面，黑糯米更为优秀。
黑米和紫米都是米中的珍稀品种了，特别是黑米被补血的朋友常吃，而且因为黑米里面丰富的膳食纤维含量。可以增加饱腹感，黑米里面的淀粉在消化道内代谢的速度是要比普通的大米慢很多的，所以，吃黑米是抗饿的。
