以下是煮大栗子的步骤：
1. 先将大栗子用刀划开一条缝，以便煮熟后易去壳。
2. 将大栗子放入锅中，加入足够的水，水要淹过大栗子。
3. 放入少许盐和糖，可以增加味道。
4. 启动火源，烧开后转小火慢煮40分钟至1小时，时间根据大栗子的大小而定。建议用筷子或牙签插入大栗子内部检查熟度。
5. 将煮熟的大栗子倒入篮子中，用清水冲洗干净。
6. 手捏住大栗子的两端，用力压开，去掉外壳即可。
7. 煮熟的大栗子可以直接食用，也可以制作成各种美食，如栗子肉馅饼等。
注意事项：
1. 大栗子所含的淀粉质较多，建议不要多食用。
2. 大栗子的外皮较硬，煮之前一定要划开一条缝以便易于煮熟后去壳。
