饺子在煮的过程中,由于皮和馅的密度不同,且皮比馅更薄,所以受到水的浮力作用,皮部分会比较容易浮起来。煮饺子时,水中的温度比较高,水分子的运动也比较激烈,会产生水流动力,使得饺子表面的皮部分受到推动,也会让饺子浮起来。
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