猪耳朵的煮软方法：
步骤一：在热水中煮沸猪耳朵5分钟。
步骤二：倒掉水。
步骤三：将煮沸的猪耳朵放入另一个锅中，加入足够的水，放入一些姜片，料酒，花椒等调料。
步骤四：大火煮沸，然后转小火煮1-2小时，至猪耳朵变得软烂。
步骤五：加入适量的盐，煮沸1-2分钟即可。
注：为了达到更好的软烂效果，也可以使用高压锅或电饭煲。
通常情况下，猪耳朵比猪头肉贵一些。猪耳朵在烹饪中用途广泛，可以制作多种美食，如凉菜、卤菜和炒菜等，而且每只猪只有两个耳朵，相对较为稀缺。猪耳朵和猪头肉的价格差异并不是绝对的，具体价格还需根据当地市场情况和产品特点来判断。
