以下是水豆腐煮牛肉的做法：
材料：
- 水豆腐
- 牛肉
- 葱姜蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 八角
- 肉桂
- 香叶
步骤：
1. 牛肉切成小块，用开水焯一下，捞出待用。
2. 葱姜蒜切成末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入焯好水的牛肉。
4. 加入料酒、酱油、盐、糖、八角、肉桂、香叶翻炒均匀。
5. 加入适量的水，将水烧开后放入水豆腐，煮至水豆腐变软。
6. 最后再加入一点香油，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 水豆腐所用的水一定要足够，不然容易煮烂。
2. 牛肉可以用里脊肉或者肥瘦相间的牛腱肉，口感更好。
3. 炒牛肉的时候要翻炒均匀，让牛肉均匀地吸收调料。
4. 最后加香油可以提鲜美味，也可以加入葱花提味。
希望以上内容对您有所帮助，祝您烹饪愉快！
