春笋炖咸肉怎么烧好吃

  材料:

  春笋,咸猪肉,姜片,葱段,料酒,盐,糖,鸡精,清水。

  步骤:

  1. 将春笋去皮洗净,切成段,咸肉切成小块,焯水后捞出备用。

  2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。

  3. 放入焯水后的春笋和咸肉煸炒均匀。

  4. 加入适量清水和料酒,盖上锅盖小火炖煮20分钟。

  5. 加入盐、糖和鸡精,翻炒一下出锅即可。

  调料可根据个人口味适量增减,注意咸肉已经有咸味,加盐时要适量。这道菜肉质鲜嫩、笋的口感爽脆,汤汁鲜美,开胃又下饭,非常适合春季食用。