材料:
鲮鱼一条,油麦菜适量,豆豉适量,蒜末适量,生姜适量,生抽适量,盐适量,糖适量,料酒适量,油适量,水淀粉适量。
做法:
1.鲮鱼去掉内脏和鳞,切成块状备用。
2.油麦菜摘去老叶,洗净后切成段,备用。
3.香菜切碎备用。
4.豆豉用水泡软。
5.蒜末,生姜末分别切碎备用。
6.锅中加适量油,放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
7.加入豆豉煸炒均匀。
8.加入切好的鲮鱼块,煸炒至鲮鱼全身变白。
9.加入适量的水,加入生抽、盐、糖、料酒拌匀,煮沸后改大火焖煮约5分钟。
10.加入油麦菜,焖煮约2分钟。
11.加适量的水淀粉勾芡,关火。
12.撒上香菜碎,即可食用。
豆豉鲮鱼油麦菜是一道美味的家常菜,下面是其炒制方法:食材:豆豉鲮鱼罐头、油麦菜、大蒜、盐、蚝油(可选)步骤:1.把油麦菜洗净切成段,大蒜切末备用。这样一道美味的豆豉鲮鱼油麦菜就炒好了,希望你喜欢!