不熏的腊肉怎么做好吃

  以下是一个简单的不需要熏制的腊肉食谱:

  材料:

  - 500克猪肉腰肉或瘦肉

  - 50克盐

  - 50克白糖

  - 1茶匙五香粉

  - 1汤匙料酒

  - 2汤匙生抽

  - 2汤匙老抽

  - 1汤匙姜蒜末

  做法:

  1. 将猪肉切成长条状,大约1.5厘米宽,4-5厘米长。

  2. 在碗里混合盐、白糖和五香粉,把猪肉均匀地裹上这个混合物,放在冰箱中静置至少12小时。

  3. 取出腌好的猪肉,用清水冲洗干净。

  4. 在锅中加入料酒、生抽、老抽和姜蒜末,将猪肉放入锅中,加入足够的水,水量要盖过猪肉。

  5. 开小火,煮约30分钟,然后将猪肉取出,在烤箱中烤30分钟至表面微黄即可。

  这样做出来的腊肉味道十分鲜美,可以用来炒菜,也可以作为火腿肉切片来吃。如果想要更多口感和香味,可以在煮猪肉的时候加入少量肉桂和茴香籽。

大蒜炒腊肉的制作方法

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