炖白菜并不一定是甜的，其口味可以根据不同的食材和调料进行调整。如果炖白菜是甜的，则可能是因为添加了一些糖或者使用了一些较甜的食材，比如胡萝卜、番茄等。炖菜的甜味还可能来自于食材在炖煮过程中自然释放的糖分。
隔夜的白菜不建议食用的原因主要有以下几点：1.营养价值降低：隔夜的白菜，其营养成分会大大降低，失去了原有的部分营养价值。食用变质的隔夜白菜会出现食物中毒，引发腹胀、腹痛、腹泻等症状，影响身体健康。
