香菜如何吃才有营养

  香菜是一种常见的调味菜,含有丰富的营养物质,如维生素C、维生素K、叶酸、铁质、钙质等。以下是一些有营养的香菜食用方式:

  1.生吃:将香菜洗净,切碎后可以生吃,口感清新爽口,营养成分也不会流失。

  2.配菜:将香菜切碎或切丝,加入炒菜或汤中,为菜肴增添香气和口感,同时还能增加营养。

  3.沙拉:将香菜叶片和根部切碎,加入西式沙拉中,可以调味增香,还有利尿、排毒、消除口臭等作用。

  4.汤品:将香菜切碎加入汤中,可以增加汤的味道和营养,尤其是在酸辣汤、豆腐汤等菜品中,口感更佳。

  5.蘸酱:将香菜叶片切碎,加入酱油、芥末等调料中,搭配烤鱼、烤肉等食用,口感更佳。

生吃香菜为什么不好

生吃香菜为什么不好

生吃香菜并非全然不好,适量食用通常对健康无碍,甚至有一定益处,如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。


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秋天的香菜怎么保存到冬天吃

要将秋天的香菜保存到冬天食用,可以采用以下几种方法:1.冰箱冷藏保存:-清洗香菜,去除根部泥土,使用小苏打和淡盐水浸泡清洗,然后捞出并晾干水分。-将包好的香菜放入冰箱保鲜储存,可以储存半个月左右。


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