羊肉怎么做不膻不柴

  以下是一种方法:

  材料:

  - 羊肉(500克)

  - 生姜(适量)

  - 葱(适量)

  - 料酒(适量)

  - 酱油(适量)

  - 盐(适量)

  - 植物油(适量)

  - 洋葱(1个)

  步骤:

  1. 羊肉切片。将羊肉切成小块,用盐和料酒腌制一会儿。

  2. 锅中加水,放入姜片和葱段,并把羊肉放入水中焯水,捞出备用。

  3. 洋葱切成丝。锅中加油,用中小火将洋葱煸炒至金黄色。

  4. 将焯水的羊肉放入锅中,倒入适量的酱油,翻炒均匀。

  5. 加入适量的水,加盖慢炖30分钟左右即可。

  温馨提示:加水时不要加太多,以刚刚覆盖羊肉为宜,否则口感会变差。可以根据自己的口味再加入适量的调料。

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