以下是炖鸡翅白菜的步骤：
材料：
- 鸡翅
- 白菜
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将鸡翅用水冲洗干净，控干水分备用。
2. 白菜切成小块，洗净备用。
3. 热锅加入适量的油，将鸡翅煎至两面金黄，然后捞出备用。
4. 热锅倒入姜片和葱段，炒香后加入白菜煸炒几分钟。
5. 倒入鸡翅，加入适量的料酒和水，水要没过鸡翅和白菜。
6. 加入盐和鸡精，用中小火炖煮40分钟至鸡熟烂、汤汁变浓。
7. 汤汁浓稠后，炖白菜的鸡翅炖白菜就做好了。
温馨提示：
1. 鸡翅炖白菜时间要足够长，才能让白菜更加入味。
2. 炖过程中需要不停地搅拌，以免焦底。
3. 鸡翅和白菜都易吸水，所以加水的时候要掌握好分量，否则菜和鸡就会变得过分水润，口感不佳。
