荞麦怎么煮比较好

　　荞麦的煮法有很多种，以下是其中一种简单易学的方法：

　　1. 先将荞麦洗净。为了让荞麦更有口感，建议将荞麦泡水至少30分钟。

　　2. 烧一锅水，水量约是荞麦的3-4倍。将荞麦放入沸水中煮，不要盖盖子。

　　3. 勾掉浮沫，然后调小火慢慢煮。

　　4. 煮约10-15分钟后，用锅铲搅散荞麦，让其更加入味。

　　5. 继续煮5-10分钟，直到荞麦变软熟。

　　6. 最后用筛子将荞麦倒入冷水中，以去除多余的淀粉。

　　7. 捞出荞麦，用清水冲洗干净，就可以食用了。

　　注：如果您喜欢口感更韧劲的荞麦，可以将它烤干并磨成面粉再食用。