1.准备材料：500克排骨、100克海带、2个葱、1个姜、适量盐、味精、料酒、清水。
2.将排骨洗净放入锅中，加入适量清水，放入葱姜片和料酒，开火煮沸。
3.煮沸后，将火调至中小火，继续煮30分钟左右，直至排骨变得非常烂软。
4.将海带用清水泡发后，洗净和排骨一起放进锅中，再加入适量清水。
5.加入盐和味精调味，开火煮沸，然后调至中小火，炖20-30分钟即可。
6.最后检查一下口味，可以根据口味再加盐和味精。上桌前可以撒一些葱花增加香味。
对于喜欢烹饪的人来说，干海带还能作为烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹独特的海洋风味。海带的咸香与面点的甜软完美结合，让人回味无穷。干海带的吃法多种多样，无论是凉拌、炖汤、烘焙还是炒食，都能让人感受到来自海洋的馈赠。
