猪肉饺子可以配多种馅料，以下是一些常见的：
1. 韭菜猪肉馅：将猪肉剁碎，加入切碎的韭菜、葱、姜，调入盐、酱油、料酒等调料拌匀。
2. 香菇猪肉馅：将猪肉剁碎，加入泡软切碎的香菇、葱、姜，调入盐、酱油、料酒等调料拌匀。
3. 菜心猪肉馅：将猪肉剁碎，加入切碎的菜心、葱、姜，调入盐、酱油、料酒等调料拌匀。
4. 豆腐猪肉馅：将猪肉剁碎，加入豆腐泥、葱、姜，调入盐、酱油、料酒等调料拌匀。
5. 粉丝猪肉馅：将猪肉剁碎，加入泡软的粉丝、葱、姜，调入盐、酱油、料酒等调料拌匀。
不同的馅料口感不同，可根据个人喜好选择。
肥肉吃着香，但是很难消化。肥肉一般都是带着皮，吃起来油腻流油。其实到了肠胃是很难消化的，吃的肥肉多了，肯定对脾胃运化不利。肉生痰这个大家都听说过吧，吃了肥肉感觉好久都不饿，说明肥肉是很难消化的，增加脾胃的工作量。
