要让海带煮熟比较快，有几个小技巧：
1. 提前泡发：将海带浸泡在水中，泡发至软化，这样可以缩短烹饪时间。
2. 切成小块：将海带切成小块，这样可以使海带更快煮熟。
3. 加热水：将海带放入已经烧开的热水中，这样可以缩短煮的时间。
4. 加盐：在烧开的水中加入适量的盐，可以使海带更容易煮熟。
5. 增加酸度：在煮海带时，可以加入一些酸度较高的食材，如醋或柠檬汁，这样可以加速烹饪过程。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
