半纤维素是一种多糖类物质,它与纤维素一起构成了植物细胞壁的主要成分。半纤维素的存在会影响纤维结合力,因为它具有一定的水溶性和膨胀性,可以使纤维素纤维之间的接触面积减小,导致结合力降低。半纤维素的分子结构和纤维素不同,也会影响它们之间的结合力。这种影响的程度取决于半纤维素的种类和用量,以及纤维素的来源和处理方式等因素。
膳食纤维是多糖类,纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质,是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种,膳食纤维却是属于多糖,里面是不含营养成分,却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。