多吃米饭不能保证增肥，因为增肥取决于摄入的总能量与消耗的总能量之间的平衡。米饭是一种高碳水化合物，低脂肪、低蛋白的食品，如果你摄入的总能量超过了身体需要，就会导致体重增加。如果你的摄入总能量少于身体需要，即使多吃米饭也不会增肥。增肥的关键是控制总能量的摄入与消耗平衡。
不过，经过充分咀嚼和适量摄入，河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说，米饭可能更易消化；而对于另一些人，河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。
