家常蒸排骨怎么做

  家常蒸排骨的做法:

  1. 准备材料:猪排骨 500 克、姜丝适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量。

  2. 猪排骨洗净后切成小块,用料酒、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟。

  3. 水开后,将腌制好的排骨放入蒸锅中,撒上姜丝和葱花。

  4. 在锅边倒入适量的水,蒸 20 分钟左右。

  5. 取出蒸好的排骨,放入盘中,将锅内的汁倒入碗中加热,勾芡后浇在排骨上即可。

  6. 最后可以根据个人口味适当调味,如加上一点辣椒油或者香油等佐料。

  温馨提示:

  1. 蒸的时间和火候要适中,否则排骨容易过干或者过嫩。

  2. 蒸制过程中可以适当加些水,以免蒸锅干烧。

  3. 食用时可以搭配米饭或者馒头一起食用。

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