1. 先将大蒜去掉外层的泥土和残留的根，用干净的布或纸巾擦干净表面水分。
2. 将大蒜放在通风干燥的地方晾干，直到表面完全干燥。
3. 将大蒜装入干燥、通风、不透光的容器中，如防潮的塑料盒或玻璃瓶等。
4. 如果需要保存时间更长，可以将大蒜放在冰箱的低温室内，但注意不要将其与其他食物放在一起以避免交叉污染。
5. 不要清洗或剥去大蒜的外皮，因为这会使大蒜失去保鲜效果。
6. 定期检查大蒜的状态，发现有变质或发芽的大蒜及时处理。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
