1. 选择新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋蛋壳较硬，不容易破裂。
2. 先将鸡蛋放入清水中煮沸，然后关火，盖上盖子静置10-12分钟，这样可以让鸡蛋的蛋黄和蛋白充分凝固，不会破裂。
3. 在煮鸡蛋时加入一些盐，这样可以让蛋壳更加坚硬，减少破裂的可能性。
4. 在煮鸡蛋时加入一些醋，可以使鸡蛋的蛋白不容易流出，减少破裂的可能性。
5. 煮鸡蛋时将鸡蛋放在冷水中煮沸，然后转小火继续煮10-12分钟，这样可以让蛋壳逐渐适应温度，不容易破裂。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
