羊肉炖萝卜怎样做好吃

  羊肉炖萝卜是一道营养丰富、美味可口的菜品,下面是制作方法:

  材料:

  羊肉500克,萝卜500克,姜片、葱段适量,料酒、盐、酱油、白胡椒粉、八角适量,清水适量。

  步骤:

  1. 羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。

  2. 萝卜去皮,切成大块或者小片,姜切片,葱切段备用。

  3. 炒锅加热,放入姜片、葱段,煸炒出香味,加入羊肉,煸炒至羊肉表面焦黄。

  4. 倒入适量的料酒,煮至酒味散去。加入清水,将火调小,炖煮至羊肉变得酥软。

  5. 加入萝卜块或者片,再次加入清水,水量以淹没所有材料为宜。

  6. 放入八角,白胡椒粉,酱油,适量盐,搅拌均匀,炖煮至萝卜变得烂软,汤汁浓稠即可。

  温馨提示:

  1. 萝卜和羊肉的比例可以按照自己的喜好调整。

  2. 羊肉可以提前焯水去掉腥味,炖煮的时间也可以根据羊肉的大小和软硬程度来调整。

  3. 可以根据个人口味加入其它调料,如姜汁、花椒等。

  4. 羊肉炖萝卜可以搭配米饭、馒头等主食一起食用,营养更加均衡。

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