煮破的饺子可以通过以下方法处理:
1. 直接食用：如果仅有几个饺子煮破了，可以直接食用，不会有太大影响。
2. 捞出重新煮：将煮破的饺子捞出来，放入沸水中重新煮熟即可。
3. 炒饺子：将煮破的饺子捞出来，切成小块，用少许油炒一下，加入少许调味料即可。
4. 成为汤饺：将煮破的饺子捞出来，放入汤中，再煮一会儿，变成汤饺。
煮破的饺子并不会严重影响口感，只要处理得当，仍可以享受美味。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
