蒜苔炒腊肉怎么炒好吃

  1. 准备材料:蒜苔、腊肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉等。

  2. 腊肉切成小块,放在锅里煎至金黄色,然后盛出备用。

  3. 蒜苔洗净切段备用,葱姜蒜切末备用。

  4. 锅中倒入适量油,爆香葱姜蒜和干辣椒。

  5. 加入腊肉块翻炒,淋入料酒、生抽、糖、盐,然后加入少量水。

  6. 加入蒜苔,翻炒均匀,烧至水分收干。

  7. 最后撒上适量胡椒粉即可。

  小贴士:

  1. 煎腊肉时可以先不加油,因为腊肉本身就很油,会出油,煎出来也很香。

  2. 翻炒蒜苔时不要煮太久,以保持其爽脆口感。

  3. 煮腊肉和蒜苔时不要加太多水,以免炒出来的菜太湿。

大蒜炒腊肉的制作方法

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大蒜炒腊肉,一道家常美味,香气扑鼻,令人回味无穷。腊肉中的油脂会逐渐渗出,香气四溢。大蒜炒腊肉,腊肉咸香中带着大蒜的清香,口感丰富,是一道下饭的好菜。


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