1.选择新鲜的韭菜,洗净晾干备用。
2.将韭菜切成小段,长度以喜欢的大小为准。
3.用盐和味精调制腌制汁,比例以口味为准,可以根据自己的口味加入一些辣椒或者姜等调料。
4.将腌制汁浇在韭菜上,搅拌均匀,表面湿润即可。
5.将腌制好的韭菜放入冰箱冷藏,腌制时间以1-2天为宜,不要超过3天。
6.取出后即可食用,也可以加入少量醋和蒜末提鲜。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮,放入适量的馅料,对折捏紧边缘,确保封口严实,以免煮制时露馅。将水烧开,轻轻放入饺子,用勺子背面轻轻推动,防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。