高纤维素食物包括但不限于以下:
1. 水果:苹果、梨、草莓、蓝莓、橙子、柑橘、木瓜等。水果的果皮和果肉都含有很多纤维素。
2. 蔬菜:菠菜、生菜、芹菜、茄子、胡萝卜、豆角、青椒、西兰花等。深绿色和深色蔬菜的含纤维素量较高。
3. 全谷类:燕麦、糙米、全麦面包、全麦粉、黑麦面包、全麦麦片等。全谷类食品的外层包裹着丰富的纤维素。
4. 豆类:豌豆、扁豆、黑豆、黄豆、绿豆等。豆类含有丰富的纤维素和膳食蛋白。
5. 坚果:核桃、杏仁、腰果、榛子等。坚果含有不饱和脂肪酸和丰富的膳食纤维。
6. 种子:亚麻籽、芝麻、南瓜子、葡萄干等。种子富含纤维素、不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素等。
7. 海藻:紫菜、海带、昆布等。海藻中的胶质和纤维素含量高,有助于维持肠道健康。
8. 果仁:椰子、橄榄、棕榈、可可等。果仁富含纤维素、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。
蔬菜中富含纤维素,特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质,增加粪便的体积,起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能,预防便秘。