煮鹅蛋怎么做好吃又嫩

  以下是煮鹅蛋的做法:

  1. 先将鹅蛋放入水中煮沸,煮7-8分钟。

  2. 煮好后,将煮好的鹅蛋放入冷水中浸泡5分钟,让蛋壳与蛋白分离。

  3. 然后用刀在蛋壳上轻轻敲几下,让蛋壳上有小裂纹,便于剥壳。

  4. 将鹅蛋剥壳时可以在壳上打个小口,让蛋白汁流出,这样剥后蛋白会更加嫩滑。

  注意:煮的时间不宜过长,不然蛋黄会变硬,影响口感。剥壳时要小心,不要将蛋白破坏了。

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