主料：冬瓜500克，猪排骨500克
辅料：姜片3片，料酒适量，盐适量，鸡精适量，水适量
步骤：
1.猪排骨焯水去血水，捞出备用。
2.冬瓜去皮去籽，切成块。
3.热水烧开后，加入猪排骨、姜片和少量料酒，煮10分钟。
4.接着加入切好的冬瓜块，继续煮5分钟。
5.加入适量的盐和鸡精，再煮5分钟即可。
6.浓汤出锅，上桌趁热食用。
温馨提示：
1.清蒸冬瓜排骨汤可以加入其他蔬菜增加口感，如胡萝卜、白菜等。
2.煮汤时火候要适中，不要让汤焦锅底，影响口感和健康。
3.如果喜欢浓汤口感，可以控制煮汤的时间。
冬瓜烧排骨，一道家常菜中的经典之作，以其鲜美的滋味和丰富的营养深受喜爱。想要做出美味的冬瓜烧排骨，关键在于掌握几个简单却关键的窍门。少许鸡精或高汤能增添菜肴的鲜美度，让冬瓜烧排骨的味道更上一层楼。
