如果羊肉炖白萝卜的味道有点酸，可能是由于以下几个原因：
1. 白萝卜本身有一点酸味，如果萝卜没选好或者不新鲜，就会导致整个菜品有酸味。
2. 羊肉没有处理好，也可能会导致菜品有酸味。建议在烹饪前先将羊肉用清水泡一下，去掉肉的血水，再用清水洗净。
3. 烹饪过程中加入的调料可能有问题，例如酱油、料酒等。建议再次调整用量或者使用其他的调料。
4. 烹饪时间过长也容易导致菜品酸味。建议掌握好烹饪时间，不要太长，以保持菜品的口感和味道。
以上是羊肉炖白萝卜酸味的可能原因和解决方法，希望能对您有所帮助。
面对餐桌上剩余的熟羊肉，如何妥善保存，确保肉质鲜美且安全健康，是许多家庭关心的问题。若计划长期保存，可考虑冷冻。在零下18摄氏度的环境中，熟羊肉可保存数月之久，但建议尽早食用，以保持最佳风味。
