栗子怎么做好拨皮

  步骤:

  1. 将栗子放入开水中煮5分钟,切断火,盖上盖子焯烫5分钟。

  2. 取出栗子,用刀切开栗子的一头,然后放入冷水中浸泡10分钟左右。

  3. 捞出栗子,用刀在栗子的下部轻轻划一刀,使薄皮松动。

  4. 用手轻轻捏住皮,用力往外拨,直到拨掉栗子的整个薄皮,内部的果肉暴露。

  5. 用刀剖开栗子,取出里面的果肉,即可食用或做其他菜品。

  小贴士:

  1. 焯烫完栗子后,可以用毛巾将栗子包住,这样可以让栗子保持热度,也有利于拨皮。

  2. 拨皮时切记不要用力过猛,否则会损伤果肉。

  3. 拨皮后的栗子可以用来做糖炒栗子、栗子饭等美食。

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