薏米的煮法有很多种，但是为了达到z佳效果，建议采用以下煮法：
1. 先用清水浸泡薏米半小时至一小时，让薏米充分吸水；
2. 将浸泡好的薏米放入锅内，加入适量清水，建议比薏米多一倍的水量；
3. 开火煮沸后，改用小火煮约40-50分钟；
4. 待薏米变软糯，水分基本被吸收，关火；
5. 再焖一会儿，让薏米充分吸收水分，直至完全熟透。
这样煮的薏米口感糯软、易于消化吸收，营养成分也能充分释放，达到z佳的煮效果。如果需要甜味可在煮薏米的同时加入红糖或冰糖等甜味剂。
薏仁：薏米又称薏仁，具有利水渗湿、健脾止泻的功效，可用于治疗水肿、小便不利等症状。薏仁：薏米性微寒，具有清热排脓的功效，与冬瓜、排骨搭配后，口感清新，有利于清热祛暑。薏米冬瓜排骨汤不仅口感鲜美，而且具有多种健康功效。
