五花羊排怎么做好

　　五花羊排的做法如下：

　　材料：

　　五花羊排 500克

　　生姜 2片

　　蒜 3瓣

　　青椒 1个

　　红椒 1个

　　盐 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　料酒 适量

　　糖 适量

　　醋 适量

　　香油 适量

　　水淀粉 适量

　　步骤：

　　1.五花羊排洗净，切成小块。青椒和红椒切成小块，蒜切碎，姜切片备用。

　　2.将五花羊排放在锅中，加入姜片和清水，煮约5分钟，捞出备用。

　　3.将锅烧热，加入适量油，放入蒜末爆炒。

　　4.放入五花羊排，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖适量，炒匀。

　　5.加入适量的水煮开，转小火，盖上锅盖，慢慢焖煮20分钟。

　　6.放入青椒、红椒，盖上锅盖，慢慢焖煮10分钟。

　　7.加入适量的醋，炒匀，加入水淀粉勾芡。

　　8.淋上香油，炒匀即可。

　　温馨提示：五花羊排较为油腻，炒的时候一定要多出点油以便让肉更加入味。