1. 准备好牛排:选择优质的牛排,是带有一定脂肪的瘦肉。
2. 牛排处理:将牛排放室温下至少30分钟,使其温度均匀,并将油与调料慢慢按摩进去。
3. 烤制牛排:在平底锅或烤盘上加热适量油,待油热后将牛排放入平底锅或烤盘上煎 2 到 3 分钟,煎至表面金黄色。然后把牛排翻过来再煎 2 到 3 分钟,直到牛排煎熟为止。
4. 烤制时间:牛排烤制时间也要根据你所喜欢的口感来决定。大概可以按照以下时间计算:2-3 分钟煎至表面金黄色,再烤 3-5 分钟,翻面继续煎 3-5 分钟,烤至中间达到期望的熟度。
5. 休息:将烤好的牛排取出,放置 5 分钟,让牛排内部继续熟化,表面变得更加松软。
6. 上桌:将牛排摆在盘子上,配上自己喜欢的蔬菜或土豆泥即可享用。
想要在家轻松享受美味的速冻牛排吗?其实,只需几步简单操作,就能让速冻牛排焕发诱人风味。将速冻牛排提前从冰箱取出,置于室温下自然解冻,或放入冷藏室缓慢解冻,以保持肉质的鲜嫩。