1. 首先将糯米浸泡在水中至少2小时,直到糯米吸满水分。
2. 将浸泡的糯米放入蒸锅中,加入适量的水,水量应该要盖过糯米。
3. 热水开之后,将蒸锅放入糯米,用中火蒸约20-30分钟(时间会因糯米的种类和数量而有所不同)。注意不要提前打开蒸锅,否则会破坏蒸汽的循环。
4. 蒸熟后,糯米会变得软烂。可以用筷子轻轻挑开,看看是否熟透了。
5. 如果糯米还没有熟透,可以加一点水再继续蒸煮。
6. 蒸熟的糯米可以用来做各种糯米食品,如糯米团子、糯米糍等。
东北糯米多采用原生态的种植方式,生长期较长,这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。