下面是一些油呛空心菜做法的窍门:
1. 提前准备好调料:油、盐、味精、蒜末、生姜末等。将调料适量混合在一起备用。
2. 切好空心菜:将空心菜洗净后切成段,再将每段切成两半(可以根据个人口味大小进行调整)。
3. 热锅凉油:将锅烧热后放入食用油,油热后放入蒜末、姜末煸炒,散发出香味后放入空心菜,迅速煸炒。
4. 添加调料:待空心菜炒熟后,撒入盐、味精等调料,继续翻炒,直至空心菜卷成一圈。
5. 盛盘装饰:将炒好的油呛空心菜装盘,可以根据个人喜好添加一些香菜、小米椒等装饰。
注意事项:
1. 空心菜烹饪时间不宜过长,否则会失去营养和口感。
2. 食用油要放足,不要过于吝啬,以充分发挥出空心菜丰富的营养和口感。
3. 调料的搭配要适宜,不要过分浓重,以免掩盖空心菜的鲜味。
空心菜好吃的炒法有很多种,以下提供三种方法:方法一:蒜蓉炒空心菜1.把空心菜摘好后洗净控干水分,切成三四厘米的段。方法二:空心菜炒香干1.空心菜撕好,洗净。2.热锅凉油,倒入空心菜翻炒至变软。